現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多特膳食品，他們是屬于膳食營養(yǎng)補充劑。特膳食品是特殊膳食用食品的簡稱，是針對特殊人群的定向性營養(yǎng)食品。定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方專門加工的食品”。
特膳食品適用于特殊人群，針對有特定人群的生理或營養(yǎng)需求，通常為嬰幼兒、孕婦、乳母、老年人、某些疾病患者（已患?。瑸槠涮峁┨厥獾纳砗蜖I養(yǎng)成分（大多無法從日常的普通膳食中攝?。?，進(jìn)行專門配方和加工，補充特殊的生理和營養(yǎng)成分，其針對性明確，非針對性范圍以內(nèi)的人不需要使用。
特膳食品采用超微濾、微生態(tài)以及最新的生物發(fā)酵及酶工藝技術(shù)，獨立包裝無污染，具備國藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，需經(jīng)過省級食藥局備案及QS生產(chǎn)許可。
特膳食品能夠提取食物中優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)成分，合理搭配，科學(xué)加工，有著多元、天然、活性、安全、益生、營養(yǎng)的屬性。具有高水平以及安全的生物利用價值，代謝負(fù)擔(dān)低，生物指標(biāo)非常嚴(yán)謹(jǐn)，充分滿足食品無毒無害的基本特征，營養(yǎng)成分易吸收。
那特膳食品、保健食品、普通食品它們又有什么不同。
目標(biāo)與成分不同：特膳是為特殊人群提供日常無法從普通膳食中攝取的生理與營養(yǎng)成分；保健食品向人們提供的則是能調(diào)節(jié)人體機能的特定生理成分；普通食品向人們提供的是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
食用價值不同：特膳食品具有豐富而特殊指向性的營養(yǎng)成分；普通食品不同程度地具有某些基本營養(yǎng)成分；保健食品不以提供營養(yǎng)成分為主要目的，更不能提供特殊營養(yǎng)。
特膳食品具有豐富及特殊指向性的生理成分，功能是綜合性的；保健食品具有明確的指向性的生理功能價值，但是功能單一；普通食品提供人體基本所需營養(yǎng)物質(zhì)，沒有明確的指向性，僅以維持生存、生長、發(fā)育等所需基本物質(zhì)為目標(biāo)。
特膳食品具有高水平以及安全的生物利用價值，即代謝負(fù)擔(dān)低，生物指標(biāo)也很嚴(yán)格，沒有毒副作用；保健食品代謝負(fù)擔(dān)相對最高；普通食品在于維持機體生存和代謝需要，受地域、烹調(diào)、加工等方面因素影響較大。一般沒有毒副作用。
配方與工藝不同：特膳食品在配方上多元、天然、高活性；工藝上采用超微濾技術(shù)、微生態(tài)技術(shù)以及最新的生物發(fā)酵及酶工藝技術(shù)，因而和其它所有的食品形式相比，其具有很大的特殊性和先進(jìn)性。
特膳食品具有更完整的食品價值，即在較高的安全性和生物利用價值的前提下，同時擁有豐富而具特殊指向性的生理功能價值。一些特殊人群因為生理和病理的原因，難以或無法從正常飲食中攝取所需的一些生理與營養(yǎng)成分。
普通食品無特殊配方和特殊工藝，多采用傳統(tǒng)烹調(diào)手段，依據(jù)個人喜好進(jìn)行搭配，營養(yǎng)難以達(dá)到均衡。
保健食品通過提取、濃縮，是單一或復(fù)合功能成分，有一定的保健作用。一般不建議長期服用。生活中不能用保健品作為營養(yǎng)補充劑而長期大量服用，因其無法滿足特定生理階段的針對性全面均衡營養(yǎng)補充，且某些物質(zhì)經(jīng)過一定程度的濃縮，長期大量服用可能會引起相應(yīng)的副作用。
